แกงส้ม หนึ่งในอาหารสุดโปรดในดวงใจของใครหลายๆ คน ซึ่งขึ้นชื่ออยู่แล้วว่าทานกับอะไรก็อ้วนยากมาก (ถ้าไม่ใส่ส่วนผสมที่มีไขมันเยอะๆ หรือทานข้าวเยอะอันนี้ก็อย่ามาโทษกัน) ถึงแม้จะบอกว่าแกงส้มเป็นอาหารที่ใครหลายคนชอบมากๆ แต่หากทานแบบธรรมดาก็อาจจะมีเบื่อกันบ้าง ซึ่งในวันนี้เราจะขอนำเสนอ แกงส้ม ในฉบับที่แตกต่างกันออกไป และที่สำคัญเลย มันยังเป็นสูตรที่อร่อย และทำได้ง่ายมากๆ อีกซะด้วย
ซึ่งเมนูที่เราจะมาขอนำเสนอในวันนี้นั้นก็คือ แกงส้มหน่อไม้กุ้ง นั่นเอง
วัตถุดิบที่เราต้องจัดเตรียมก็มีดังนี้เลย
- กุ้ง (ตามชอบ)
- หน่อไม้ (ตามชอบ)
- เครื่องแกงส้ม
- ส้มแขก 3 ช.
- กะปิ 2 ช.
- เกลือ ชช.
- มะนาว 1/2 ลูก
- น้ำปลา
- น้ำตาล
- น้ำธรรมดา
ขั้นตอนการเตรียม
โดยขั้นตอนแรกนั้นให้ทำการเติมน้ำธรรมดา และส้มแขก 3 ชิ้นลงไปในหม้อต้ม ตั้งไฟให้เดือดและตามด้วย เครื่องแกงส้ม กะปิ และปรุงด้วย น้ำปลา เกลือ น้ำตาล โดยใส่ไปชิมไปด้วย
ขั้นตอนถัดมา พอคนและเดือดจนได้ที่ดีแล้ว ตามด้วยหน่อไม้ตามลงไป และกุ้งใส่จำนวนตามที่เราชอบได้เลย (ตรงนี้ไม่ต้องคนนะ)
ขั้นตอนสุดท้าย พอเห็นว่ากุ้งนั้นสุกดีแล้ว คนเล็กน้อยแล้วปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย